一、 起泡酒的正确保存方式
起泡酒比一般的葡萄酒更容易受到氧气、光线等外部因素的影响而变质，所以正确的保存方式尤为重要。
1. 存放温度要适宜：起泡酒必须存放在冷藏环境下，温度最好在6-8℃，一旦泡沫散失，红酒的风味和香气就会降低。
2. 必须保持干燥：存放酒的地方不能有潮湿的环境，否则会让酒的质量下降。
3. 避免直射光和振动，不可颠簸：长时间的直射光及震动都会破坏红酒瓶内的化学平衡，影响酒的品质。
二、 开瓶起泡酒的保存方式
起泡酒是一种开瓶后易于变质的酒类，因此存储技巧十分重要，以下是几个存储技巧：
1. 在冰箱中存放开瓶后的起泡酒：起泡酒必须在冷藏状态下存放，不是喝完剩下的酒，尽早将其封闭好，并放入冰箱冷藏，放回冰箱中前可以用保鲜膜包装一下。
2. 不要使用塞子：因为塞子不太紧，空气仍然会进入酒瓶的空间，引起变质。
3. 倒完后不要盖盖子：即使你使用的是金属的盖子，起泡酒依然可能在瓶内发酵，产生碳酸气体，这会扭曲金属。
三、 起泡酒的开瓶技巧
起泡酒由于其泡沫的特性，开瓶时需要掌握一定的开瓶技巧，以下是一些技巧要点：
1. 开瓶前，请让起泡酒充分冷却，低温可保持起泡酒的泡沫细腻和口感清爽。
2. 用手握住瓶子下部，用另一只手旋转塞子，缓慢旋转足以让泡沫缓慢地升华，记得塞子要一边旋转一边轻轻摇晃，防止泡沫溢出。
3. 为了减少对起泡酒的影响并提高解决问题的能力，建议在开瓶前通过一定的方式让气体释放出来，早晚翻个几次，这样就释放出一些二氧化碳，以免开瓶的时候太猛导致泡沫喷溢。
四、 选择合适的起泡酒杯
一个好的杯子可以进一步提高起泡酒的风味体验。以下是选择合适的起泡酒杯的建议：
1. 杯状：碳酸饮料杯是最平凡的选择，但并不是最好的选择，最好的选择是杯状的杯具。泡沫舒适身心地扩散在杯壁上，有利于更好地释放其香气。
2. 杯口：起泡酒于杯子内爆炸时，泡沫将会冲击杯壁，杯口弯曲的更加圆润，弹性更好，容易控制气压。
3. 物质：起泡酒杯多用薄而精致的玻璃材料制作，具有清晰、通透和闪闪发光的优点，更能凸显起泡酒的色泽和泡沫。
